PROCESO DE CONSERVAS DE PESCADO
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LINEA CRUDA: RECEPCIÓN Y DESCARGA DE MATERIA PRIMA
SELECCIÓN / CORTE / SALMUERADO / LAVADO/ ENVASADO
PRE-COCCIÓN / DRENADO
LINEA COCIDO: SELECCIÓN / ENCANASTILLADO / LAVADO
PRE-COCCIÓN / ENFRIAMIENTO
ESCOGIDO / MOLIENDA
ENVASADO / PISONADO / PESAJE
ADICCIÓN DE LÍQUIDO DE GOBIERNO / EXHAUSTING
CERRADO DE LATAS
LÍNEA CRUDA | COCIDO: CODIFICADO / LAVADO / ESTERILIZADO / ENFRIAMIENTO
LIMPIEZA / EMPAQUE / EMBARQUE DE PRODUCTO TERMINADO