Pesquera Diamante SA. es una empresa del sector pesquero, ubicada en la Quebrada Agua Lima s/n, Km 6,5 de la carretera Matarani – Mollendo, distrito de Mollendo, provincia de Islay, departamento de Arequipa, dedicada a la producción de harina con alto contenido proteínico y aceite crudo de pescado.

Pesquera Diamante. cuenta con licencia de operación otorgada por el Ministerio de la Producción (PRODUCE), licencia de funcionamiento por la Municipalidad de Mollendo y cuenta con Autorización Sanitaria del SANIPES (Organismo Nacional de Sanidad Pesquera). Cumple con los dispositivos legales dispuestos por PRODUCE (Ministerio de la Producción), MINAM (Ministerio del Ambiente), ANA (Autoridad Nacional del Agua), DICAPI (Dirección General de Capitanías) y es fiscalizado por el OEFA (Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental).

Pesquera Diamante SA. desde que asumió la dirección de la empresa, se comprometió y ejecutó inversiones, medidas empresariales, técnicas y laborales de preservación del medio ambiente, que estén dentro del marco legal vigente.

Una de las medidas que asume Pesquera Diamante. es el Estudio del Impacto Ambiental Semidetallado (EIA-sd), que ejerce la operación de su establecimiento industrial pesquero por lo que ha preparado una evaluación integral de impactos hacia el medio ambiente y a la población; así como sus medidas de mitigación, que conlleva la producción de harina con alto contenido proteínico y aceite crudo de pescado en el lugar donde está asentado su Establecimiento Industrial Pesquero (EIP).

PROCESO INDUSTRIAL

Pesquera Diamante SA. como medida de preservación del medio ambiente, optó por invertir en el cambio del tipo de secado de fuego directo por el de secado a vapor (steam dried), que se usaban convencionalmente por muchas de las empresas del sector. Desde 2012 se instalaron 08 secadores: 05 del tipo Rotadisk y 03 Rotatubos. Además, adquirió una Planta de Agua de Cola de película descendente, que tiene como matriz energética el aprovechamiento de los Vahos provenientes de los secadores Rotadisk y Rotatubos.

Éste cambio del tipo de secado conllevó a un proceso con emisiones atmosféricas reducidas y limpias, sin las emisiones de gases producto de la combustión del sistema de secado a fuego directo, beneficiando la integridad del medio ambiente y de la población.

EMISIONES ATMOSFERICAS

Como control de emisiones atmosféricas, Pesquera Diamante SA. no solo invirtió en el cambio del tipo de secado de fuego directo a secado por vapor, también adquirió una Planta de Agua de Cola de película descendente que aprovecha los vahos provenientes del secado, evitando su emisión al medio ambiente. Además para controlar las emisiones fugitivas (vapores fugados), instalo un sistema de absorción y condensado de la emisiones fugitivas para minimizarlos.

La empresa Pesquera Diamante SA cumple con los monitoreos de las emisiones de sus fuentes; utilizando los servicios de laboratorios autorizados y acreditados ante INACAL (Instituto Nacional de Calidad) y gracias a la implementación tecnológica ha logrado controlar sus emisiones atmosféricas con valores que no superan los Límites Máximos Permisibles (LMPs) de emisiones al medio ambiente y con el Estándar de Calidad (ECA) del Aire en el área de influencia (área donde está asentada el EIP y la población aledaña).

CONTROL DEL RUIDO AMBIENTAL

Pesquera Diamante SA. consciente de que todo proceso industrial genera ruido y que puede superar el umbral permitido en una zona industrial, posee barreras acústicas de material noble, que aísla el ruido hacia el exterior y reduce la emisión del mismo dentro del establecimiento Industrial; en los principales equipos que generan más ruido; como son los Grupos Electrógenos y las centrífugas; aun conociendo que no existen domicilios en un radio de más de  500 metros, por encontrarnos en una zona industrial.

Pesquera Diamante SA para verificar los niveles alcanzados de ruido ambiental, realizará un estudio del Nivel de Presión Sonora en los exteriores del establecimiento, pero como medida preventiva ha implementado el uso de protectores auditivos para todo su personal, que son entregados como parte de sus Equipos de Protección Personal (EPPs).

RESIDUOS SÓLIDOS

Como medida de prevención contra la contaminación del medio ambiente por la proliferación de residuos, Pesquera Diamante SA. tiene implementado un sistema de segregación interna, donde se clasifican los residuos como: similares a los domiciliarios e industriales que pueden ser peligrosos y No peligrosos.

Los residuos similares a los domiciliarios son retirados por el camión recolector de la Municipalidad Distrital de Mollendo.

Los residuos industriales Peligrosos, así como los RAEE (Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos) son retirados por una Empresa Operadora de Residuos Sólidos (EO-RS) que Pesquera Diamante SA contrata y los traslada hacia su disposición final: un Relleno de Seguridad autorizado como: PETRAMAS SAC, KANAY SAC, en la ciudad de Lima y en el caso de los RAEE pueden ser reciclados por una Empresa Comercializadora de Residuos Sólidos (EC-RS).

Los residuos industriales No Peligrosos también son retirados por una Empresa Operadora de Residuos Sólidos, trasladándolos hacia un Relleno Sanitario como: PETRAMAS, KANAY SAC, etc., o pueden ser comercializados o donados como es en el caso de papel usado.

La chatarra de hierro que se acumula posterior a los trabajos de mantenimiento se comercializa con mayoristas acopiadores que lo disponen hacia fundiciones de SIDERPERÚ o Aceros Arequipa.

Pesquera Diamante SA. reporta el movimiento de RR.SS. peligrosos trimestralmente al MINAM, a través de la página del SIGERSOL (Sistema de Información para la Gestión de Residuos Sólidos), PRODUCE y OEFA. También realiza un reporte anual del movimiento de todos los residuos.

TRATAMIENTO DE EFLUENTES INDUSTRIALES

Pesquera Diamante SA. invirtió en la implementación de equipos de recuperación de grasas y sólidos suspendidos totales del agua de mar utilizada en el bombeo de la materia prima desde las bodegas de cada embarcación  hacia el EIP Mollendo, concerniente en dos bombas ecológicas de trasvase pescado instalada en una nave flotante en la mar denominada Chata de propiedad de Pesquera Diamante, luego en el EIP después del desaguado del Pescado, el Agua de bombeo empleada es enviada a dos  filtros rotativos recuperadores de sólidos y escamas mayores a 0.5 mm, donde los sólidos recuperados  son enviados al colector de pescado de las pozas de almacenamiento para su inmediato proceso  junto con la materia prima, el agua  de bombeo filtrado es enviada  para su tratamiento físico  de recuperación de grasas: 01 trampa de grasa, 02 tanques ecualizadores,  dos celdas DAF de flotación  para la recuperación de grasas, 01 tanque Homogenizador,  así como un clarificador y separadora ambiental con el uso de productos químicos coagulantes y floculante; y una tubería submarina de 748.692 m desde  m de HDPE (Polietileno de alta densidad), con el propósito devolver al cuerpo marino una agua tratada producto del agua de bombeo y aguas de limpieza de equipos dentro de los Límites Máximos Permisibles de la legislación vigente para el sector. Este tratamiento y vertimiento de efluentes hacia el mar, es controlado por el OEFA, PRODUCE y la ANA, nuestra empresa monitorea los efluentes tratados, así como el cuerpo marino receptor (Bahía de Mollendo) y reporta conforme está establecido.

Asimismo, las espumas recuperadas del PAMA son bombeadas a un tanque coagulador calentadas  con vapor hasta una temperatura entre 95-98°C, para luego ser enviadas a una Separadora donde los sólidos obtenidos en esta operación ingresan al proceso de harina y el caldo de separadora ingresa a un tanque colector para luego ser bombeado a una centrifuga para poder separar el aceite de pescado, todo el aceite recuperado es bombeado al decantador destinado para aceite de no consumo humano en un tanque de almacenamiento. El caldo resultante llamado agua de cola salina se deriva a la poza colectora de aguas desgrasadas y de ahí es enviada a los tanques ecualizadores para alimentar las Celdas DAF y continuar con el tratamiento PAMA.

Con respecto a los desagües de limpieza y mantenimiento de equipos del EIP Mollendo, relacionado a la limpieza de los equipos de proceso, de tratamiento de aguas residuales industriales como de la limpieza de materiales de laboratorio y áreas de trabajo, se utiliza agua de mar, agua potable y los condensados secundarios de la Planta Agua de Cola (PAC). Durante los días de producción se utiliza agua condensada de la PAC, agua potable y agua potable con soda o acido, dependiendo del equipo a limpiar y también agua de mar. Por medio de las canaletas de planta, el agua de limpieza se dirige a la trampa de sólidos ubicad entre las zonas de almacenamiento de materia prima y cocinas, allí se encuentran instaladas 8 canastillas de acero inoxidable de abertura de 6 x 15mm. Para la separación de los sólidos, las mismas que son desmontables y deslizables para su respectiva limpieza. El agua de limpieza que aun contiene sólidos y gras, es bombeada a un trommel con malla 0.4mm para la recuperación de sólido, los cuales son descargados por chute a un dino para luego ser agregados al colector de poza e ingresar al proceso. En paradas estos residuos son dispuestos por una Empresa Operadora de Residuos Sólidos EO-RS. El efluente del Trommel es descargado por gravedad a un tanque pulmón. Esta agua de limpieza  que aún contiene grasa, es bombeada hacia una cisterna de efluente, trampa de sólidos que está dividido en 3 compartimientos con rebose en cascada para atrapar los sólidos  suspendidos provenientes de las aguas de limpieza de los equipos del PAMA, para lo cual  cuentan con tres canastillas de acero inoxidables (una de 3mm y dos de 1mm de abertura), en esta trampa  solidos-grasa  se da el proceso  también que por diferencia de densidad flotan las grasas  las que se colectan y depositan en una poza contigua  para ser derivada  a la poza  colectora  de aguas desgrasadas, donde es bombeada a los tanques  ecualizadores para continuar  su tratamiento PAMA. El efluente tratado es enviado  a un tanque neutralizador, donde  se monitorea  el pH, para lo cual se tiene instalado un pH metro; el cual debe estar dentro del rango 5 a 9, de lo contrario  se procederá a neutralizar con un  álcali o acido dependiendo del pH; una vez neutralizado el efluente de limpieza es bombeado  a la poza  de aguas desgrasadas, donde es enviado al tanque ecualizador para alimentar las CELDAS DAF y continuar  con su tratamiento PAMA, hasta ser vertido al mar por medio del emisor submarino.

TRATAMIENTO DE EFLUENTE DOMÉSTICOS

Pesquera Diamante SA. ha instalado una PTARD (Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Domésticas), que capta las aguas provenientes de los servicios higiénicos de oficinas, comedor, vestuarios y mediante un tratamiento aerobio, sedimentación, filtración y desinfección con cloro se reutiliza el agua en el regadío de los jardines exteriores. Los lodos provenientes de este tratamiento son retirados como un Residuo Peligroso y trasladados hacia un Relleno de Seguridad (PETRAMAS, KANAY SAC, etc.) por una Empresa Operadora de Residuos Sólidos. En el EIP Mollendo de Pesquera Diamante se monitorea la efectividad del uso de la planta de tratamiento.